最近、沖縄の島野菜を使った料理にチャレンジしています。 モーウィ。 パパイヤ シークワーサー 島野菜は瓜科のものが多く、食べ方は塩揉みしてサラダにしたり、シーチキンと炒め物にすることが多いです。 沖縄がシーチキンの消費量が多いのは、こういうとこ…